Lente.

Maart....we hebben in jaren hier in maart niet zo'n wisselvallige maand gehad, veel te koud, vorig jaar hadden we in maart geen regen en temperaturen van 25 graden. Dit jaar diverse dagen met nachtvorst te koud en regelmatige pest regenbuien, net niet veel maar toch kun je weinig doen buiten. Wel groeit alles goed en gaat er weer veel bloeien.

De zonnebloemen die zich zelf uitgezaaid hebben zijn eigenlijk niet weg geweest  hadden wel te lijden onder de kou, maar sommige gaan toch bloeien hoewel kleine bloemen.

De bloesem van de nashi peer.

Grote hommel.

De citroenen bloeien, de insecten zijn er blij mee en dan zijn wij het ook. De hommel fliegt de hele dag van de ene boom naar de andere, soms zitten de hommel en bijen en of vliegen elkaar in de weg, niet erg als de bloemen maar bevrucht worden.

Bedankt voor je bezoek en eventuele reactie.

Citroenen.

Bij citroen struiken heb je vaak de bloemen en de vruchten tegelijk aan de struik. De eerste zijn rijp en de jonge citroenen zijn nog klein maar hij bloeit alweer voor de volgende oogst.

Bedankt voor je bezoek en eventuele reactie.

Capnodis tenebrionis

Heb ik weer. Een prachtig insect, onder aan de stam van de pruimenboom. Na enig gezoek blijkt het een Capnodis tenebrionis te zijn; een Meditteraanse platkop houtboorder. Gek op fruitbomen.

De volwassen dieren doen zich tegoed aan de bast en de beginselen van bladeren, zodat de bladeren afvallen. De larven zijn de echte boosdoeners, want ze gaan in de wortels en de basis van de stam. De kers ernaast legde dit jaar verrassend het loodje. Nou snap ik het.

Het is een bijzonder goede vlieger en ze kunnen overwinteren. Er komt 1 generatie per seizoen bij goed (spreek warm) weer. Maar in koeler klimaat - zoals in Duitsland - kunnen ze er wel twee jaar over doen, die dekselse Schwarzer Obstbaumprachtkäfer.

Nou, prachtig is ie, apart ook, maar na het fotograferen en determineren toch maar gevangen en aan de kippen gevoerd. Want hij is gek op perzik, amandel, pruim, abrikoos en nog wat van die lekkere vruchtjes, en daar ben ik wat minder van gecharmeerd.

Helaas, opgeruimd staat netjes. Maar mooi was hij/zij.

Dank voor je bezoek en je eventuele reactie op mijn blog.

Perzikken en druiven.

De perziken rijpen, nog even, en dan kunnen we oogsten. Een enkeling hebben we al geproefd, zalig! Ook de druivenstokken staan in bloei, de velden worden weer groen. Een mooie tijd.

Ze bloeien, nu wachten op de heerlijke druiven.

Granaatappel.

Zeer gezond, heerlijk, weerstand verhogend en ook nog lekker in zoete en hartige gerechten. Behoort tot de kattenstaartfamilie. Granaatappels staan symbool voor vruchtbaarheid vanwege hun vele zaden. Egyptenaren dachten dat het sap onsterfelijk maakt. Ze zijn een bron van kalium, vitaminen C maar vooral van polyfenolen; driemaal zoveel als rode wijn, druivensap of groene tee. Maar ook hier begint het met de bloemen.

 Er zijn natuurlijk ook nu weer meeeters........luizen!

en dan komen wij.....eten.

Yuzu.

Yuzu, mislukte mandarijn-citroen, supervrucht of chef's choice?

We dachten dit jaar eindelijk onze eerste limoenen te hebben; toen de eerste groene vruchtjes na 5 jaar kwamen. Want we hadden er 2 geplant; en pas dit jaar voor het eerst vruchten. Lekker als afwisseling met de vele citroenen die we mogen oogsten! 

en toen werden ze oranje; de vrucht pelde als een mandarijn maar toen Nic in een stuk hapte ''zuur!'' leek het toch weer verhipte veel op een citroen. Met een rare bobbelige vorm. Rare vruchtjes dus.

Nu zijn ze geel en we gingen het toch maar eens googlen, want dit waren geen ''normale'' citroenen of limoenen. En ja hoor, deze te ruim in haar vel zittende vrucht blijkt een YUZU te zijn, een oorspronkelijk Chinees vruchtje, dat aansloeg in Japan (Citrus ichangensis x Citrus reticulata). De smaak is complexer dan van een citroen, en wordt met name door chef's in de keuken hoog gewaardeerd

Vers blijkt het nauwelijks te verkrijgen, wel als dure sap, als gevriesdroogd poeder of in mengsels. Nou, wij hebben het dus gewoon in onze tuin staan! Straks gaat het over de zalm, de kalkoenhaas; als sublieme dressing over een knapperige salade, in ijs en...en...en ....

Oh, Nic ziet sommige chef's al verlekkerd kijken; een VERSE yuzu vrucht! Nou, ik ben benieuwd wat de andere twee bomen, die ook al 5 jaar staan en nu bloeien, aan fruit geven: limoen, yuzu of nog iets anders spannends? Een aantal recepten met yuzu worden op Nic's website gezet. Te vervangen -( maar met net dat ietsje minder aan smaak en bouquet wat de yuzu zo bijzonder maakt, als we de topchef's mogen geloven)      - door citroen -