woensdag 9 oktober 2013

Biologisch vlees van de Picos de Europa.

Tijdens ons bezoek aan de Picos de Europa wilden we ook graag de boer bezoeken,  waar wij ons vlees van kopen. Zijn koeien en varkens lopen op de uitlopers van de Picos de Europa bij zijn boerderij en tevens heeft hij in de bergen nog een aantal vleeskoeien en zijn schapen. Het vee wordt, indien nodig, met biologisch graan gevoerd, dat hij zelf laat malen. Ze krijgen geen hormonen  of antibiotica, ze hebben de ruimte om te grazen en ook hier blijven de kalveren bij de koeien lopen. De kippen lopen vrij bij een oud vrouwtje. In het stadje Arriondas heeft hij een eigen slagerij die alleen zijn rund en varkensvlees verkoopt. De rest verkoopt hij via internet. Geleverd via koeltransport.  http://www.productoscarnicosdeasturias.com

 Deze mooie stier is klaar voor de slacht. De stallen zagen er niet zo hygienisch uit als in Nederland.
 Bewaking.



kijkend vanaf zijn wei naar het dorp Arriondas
 Deze koe is al meer dan 20 jaar oud.



Jonge biggen, net een week oud.