vrijdag 21 februari 2014

Een goed glas wijn......

Wijn maken is een hele kunst. Wijnstokken vertroetelen is nog niet zo eenvoudig: eerst de wijnstokken planten; onkruid weghouden; opbinden van de ranken en zorgen dat er geen ziekten komen, anders is er weer een probleem. Dan het dieven van de bladeren en uiteindelijk plukken van de druiven, persen, laten gisten en afwachten.......soms wel jaren! Eindelijk hebben we dan misschien een heerlijk glas wijn. Maar de wijnboer begint weer opnieuw...... schoon houden van het land en de druivenplanten weer knippen. Dag in dag uit tot de wijnstokken weer gaan uitlopen. Ik heb echt respect voor de wijnboer gekregen, mij hoor je niet meer klagen over de prijs van een flesje wijn......
Nieuwe aanplant.
Veel werk wordt hier gedaan  door  o.a. oudere boeren die ook vaak nog in hele oude auto's rijden.



 Dan begint opnieuw het zware werk, knippen van de wijnstokken. 


De takken worden samengebonden en gebuikt voor verwarming of om de Paella te koken boven een vuurtje.