dinsdag 1 juli 2014

Pozos de la Nieve Murcia

De vroegere ijskasten; eind 16e eeuw gebouwd op ruim 1300 meter hoogte; vanaf oktober werden ze met sneeuw gevuld dat verhardde tot ijs. Vanaf mei tot september werd het ijs vervolgens met paard en kar naar de steden gebracht; 35% van het ijs ging daarbij verloren. In 1 sneeuwhut kon wel 1 miljoen kg  ijs worden bewaard. In totaal zijn er 26 sneeuwhutten waarbij een deel Pozos de la Nieve de Cartagena en de andere helft Pozos de la Nieve de Murcia genoemd werd, al naar gelang welke stad/omgeving zij van ijs voorzagen (voor consumptie ijs, maar ook ter bewaring van voedsel en andere bederfelijke zaken.